業務スーパーで万能調味料「麻蝦醤（マーシャージャン）」を購入しました。
気になる味は？
ということで、商品の説明や食べた感想、試したアレンジレシピなどをまとめました。
購入の際の参考になれば、幸いです。
麻蝦醤の価格をチェック！
麻蝦醤は、調味料のコーナーで発見しました！
詳細はこちら。
価格：198円(税別)
内容量：180g
原産国名：中国
麻蝦醤は、180g・198円の万能調味料です。
隣には同じパッケージデザイン、価格で「酸姜醤(サンジャンジャン)」という商品が並んでいました。
☞干しエビ、玉ねぎ、ニンニクの旨味が入った万能調味料
麻婆豆腐、担々麺の味付けに
酸姜醤(サンジャンジャン)
☞ザクザクした生姜と酸味が効いた万能調味料
冷奴、餃子のつけだれに
麻蝦醤は、名前の漢字にも入っているように、麻婆豆腐や担々麺の味付けに使えるようです。
比べるとかなり違いますが、パッケージがかなり似ているので買い間違いには注意ですね。
麻蝦醤の原材料・カロリー・賞味期限
麻蝦醤の原材料はこちら。
たまねぎ、ひまわり油、唐辛子、砂糖、にんにく、しょうゆ、しょうが、松の実、乾燥小エビ、ごま、複合調味料、ごま油、乾燥唐辛子、食塩、山椒、五香粉／調味料
麻蝦醤原材料
パッケージに書いていたたまねぎ、にんにく、乾燥小エビの他に、ごま油、しょうが、山椒、五香粉など様々な旨味が入った調味料のようです。
カロリーは、100g当たり312cal。
賞味期限は、2021年6月26日まで。
2020年8月に購入したので、未開封なら約10ヶ月持ちます。
麻蝦醤の中身をチェック！
さっそく、瓶の蓋を開けてみます。
松の実や玉ねぎが確認できます。
試しにそのまま味見してみてみると、ピリピリとした辛さが感じられました。
今まで試した辛い系の万能調味料と比べると、かなり辛いと思います！
今まで試した万能調味料のまとめは、こちら☟
麻蝦醤で麻婆豆腐作り！
麻蝦醤を使って、麻婆豆腐を作ってみました。
・ひき肉 100g
・豆腐 2パック
（・玉ねぎ 1個）
（・人参 1本）
（・ねぎ 少々)
・麻蝦醤 大さじ３
・鶏ガラスープの素 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
玉ねぎは麻蝦醤の中に入っているので、必要ないかもしれませんが、今回はかさ増しのために玉ねぎ、人参を使いました。
①ひき肉、玉ねぎ、人参を炒める。
②麻蝦醤を加えて、炒める。
③水200mlを加えて煮る。
④鶏ガラスープの素、豆腐を加えて3分ほど煮つめる。
⑤水でといた片栗粉を入れて完成！
麻蝦醤大さじ３で、ピリ辛の麻婆豆腐が作れました。
辛党の方は、お好みで分量を多くしてもいいのかなと思います。
麻蝦醤で坦々うどん
続いて、坦々うどんを作ってみました。
炒めたひき肉、玉ねぎに麻蝦醤を大さじ1ほど加えました。
旨味の中にピリッとする辛さが、クセになりそうです。
麻蝦醤でラクサ作り
ラクサは、シンガポールで有名な麺料理！
ココナッツミルクと混ぜるだけで、簡単にラクサの味になりビックリしました。
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麻蝦醤 まとめ
オススメ度は★３つ！
辛党の方に、ぜひ試して欲しい商品でした。
・干しエビや玉ねぎ、ニンニクが入った旨味たっぷりの万能調味料
・麻婆豆腐や担々麺に使える
・ピリっとした辛さがクセになる味
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