【業務スーパー】酸姜醤(サンジャンジャン)は辛い？気になる味とアレンジレシピまとめ

業務スーパーで万能調味料「 酸姜醤(サンジャンジャン) 」を購入しました。

気になる味は？

ということで、商品の説明や食べた感想、試したアレンジレシピなどをまとめました。
購入の際の参考になれば、幸いです。

酸姜醤の価格をチェック！

酸姜醤は、調味料のコーナーで発見しました！
詳細はこちら。

酸姜醤は、180g・198円の万能調味料です。
隣には同じパッケージデザイン、価格で「麻蝦醤(マーシャージャン) 」という商品が並んでいました。

酸姜醤は、名前の漢字にも入っているように、生姜と酸味が効いた調味料。
冷奴にかけたり、餃子のつけダレに使えるようです。

一方で、 麻蝦醤は麻婆豆腐や担々麺に使用できます。
比べるとかなり違いますが、パッケージがかなり似ているので買い間違いには注意ですね。

酸姜醤の原材料・カロリー・賞味期限

酸姜醤の原材料はこちら。

しょうが、ひまわり油、酒造酢、落花生、しょうゆ、食塩、砂糖、魚醤、乾燥唐辛子、乾燥にんにく、ごま、ごま油、乾燥たまねぎ、コリアンダー／調味料

酸姜醤原材料

「ザクザク刻んだ生姜がクセになる」と書いてあるように、原材料の1番多くを占めるのが生姜！
他にも落花生や乾燥たまねぎ、ニンニクなど様々な旨味が入った調味料のようです。

カロリーは、100g当たり341cal。

賞味期限は、2021年12月27日までありました。
2020年8月に購入したので、未開封なら約1年４ヶ月も持ちます。

酸姜醤の中身をチェック！

さっそく、瓶の蓋を開けてみます。

生姜や落花生が確認できます。
ただ、生姜の繊維まで入っているのが少し気になりました。

試しにそのまま味見してみてみると、辛さよりも酸っぱさが際立ちます。
中国料理で、酸味豊かな辛みのあるスープ「酸辣湯(サンラータン)」に近い味がしました。

今まで試した万能調味料のまとめは、こちら☟

【業務スーパー】万能調味料「醤シリーズ」オススメ度まとめ| すべてお試しレポートあり

miesaneblog.com

2020.08.15

酸姜醤で酸辣湯(サンラータン) 作り！

酸姜醤が酸辣湯の味に似ていたので、実際に作ってみました。

酢、生姜などが入った万能調味料の酸姜醤を使えば、あっという間にサンラータンが完成しました。
食べてみると、酸っぱ×辛さがサンラータンそのもの！
ただ、そこまで辛くないので、お好みでラー油を足してもいいかもしれませんね。

麺をいれて酸辣湯麺(サンラータンメン)にしたり、ワンタン、春雨を入れても美味しそう♪

餃子のつけダレに酸姜醤！

続いて、餃子のつけダレを試してみました。

餃子は、味の素の冷凍餃子を焼きました。
味の素の冷凍餃子にはタレがついていないので、ちょうど良かった！笑

食べてみると、生姜のザクザク感が餃子と合って美味しいです。
餃子と食べると、酸姜醤の酸っぱさがあまり気になりません！

餃子のつけダレにピッタリでした♪

酸姜醤 まとめ

オススメ度は★３つ！
生姜のザクザク感と酸っぱさがクセになりそうです。