業務スーパーで冷凍の「定塩銀鮭切身」を購入しました。
気になる味は？
ということで、商品の説明や食べた感想、試したアレンジなどをまとめました。
定塩銀鮭切身の価格をチェック！
価格：476円(税込)
内容量：300g
産地：チリ
冷凍の定塩銀鮭切身は、300g・476円。5切れ入っているので、1切れあたり95円の計算になります。スーパーより少し安いかな？という印象ですね。
私が購入したときは、祝47都道府県出店達成ありがとうセールで429円。1切れ約86円で、お得です。
定塩銀鮭の定塩とは、塩の濃度を調整した塩水に鮭をつける方法だそう。産地はチリですが、加工は国内で行われているので、安心して食べることができます。
販売は、水産加工業界でも有名な極洋さんでした。
定塩銀鮭切身の中身をチェック！
袋を開けると、5切れの鮭がくっついた状態で冷凍されていました。ピンクの色味も綺麗ですね。
無理に離そうとするとちぎれそうなので、常温にしばらく置き、ある程度解凍してから切り離します。
大きさは15~17㎝ぐらいと小ぶり。1切れ厚さも薄めで、お弁当や朝食にピッタリなサイズ感です。さっそく焼いてみました。
エバークックのフライパンで焼くと、焼き目が綺麗につくから料理上手になった気分♪このフライパン、6年以上愛用してます。
定塩銀鮭切身の気になる味は？
食べてみると、脂のりが程よくおいしいです。魚臭さもありません。骨はありますが、気にならない程度。 塩加減も控えめなので、お弁当や朝食、ムニエル、ホイル焼きなど色んな料理に活用できます。
賞味期限も長いので、冷凍庫にストックがあれば重宝しそうです。
鮭のソースに使った、オリーブブルスケッタのレポはコチラ☟
鮭のムニエル クリームソース
続いて、鮭のムニエルを作ってみました。
小麦粉をまぶした鮭をバターにいれたフライパンで焼きます。ソースは、ほうれん草と小麦粉、豆乳(牛乳)。味付けはコンソメと塩コショウのみ。家にあるもので簡単に作れるのがいいですね。
定塩塩鮭でバズレシピ
マヨネーズ 大さじ1
めんつゆ 小さじ1/3
黒こしょう、ねぎ 適量
残った鮭をほぐして、家事ヤロウ！で紹介していたリュウジさんのバズレシピを作ってみました。(※テレビでは、コンビニの鮭を使っていました。）サーモン丼に近い味がして、想像以上に美味しかったです！
定塩銀鮭切身の原材料・カロリー・賞味期限
賞味期限は、2021年3月に購入して2022年2月1日までありました。約11ヶ月持ちます。
定塩銀鮭切身 まとめ
・脂のりも程よくあって美味しい
・塩加減が控えめなので、色んな料理に使える
・冷凍で長期保存できる
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